Wer kennt ihn nicht, diesen dunklen sandigen Schlick auf dem Boden einer Flasche Rotwein, der ein wenig an Kaffeesatz erinnert. Zudem sind sowohl in Weiß-, als auch in Rotweinen des Öfteren kleine Brocken zu finden, vor allem in älteren Weinen. Für mich war dies bis dato immer ein Qualitätssiegel, denn Weinstein verbinde ich mit altem, […]
